Las influencias venezolanas en la coctelería y gastronomía porteña dan pie a nuevos sabores, nuevas tendencias y nuevos emprendimientos. Visitamos la Picante Fest y allí conocimos las historias del Ron Querencia y la salsa picante Lágrima del diablo. Cada vez hay más snacks con picante en las góndolas de los supermercados, como hace años atrás solo veíamos en los videos de los…
La nixtamalización es una práctica que Paco, que llegó desde México en 2018, empezó a aplicar en Argentina. La necesidad de encontrar la textura de las tortillas mexicanas lo llevó a volver a una costumbre ancestral.